January 12, 2006
De vuelta con los retoños...
"En Villa Pesquera, Hotel Costa Dorada
en el pueblo de Isabela, Puerto Rico"
Acabamos de regresar de unas merecidas vacaciones en la isla del encanto, mi Puerto Rico querido. Al fin juntos en mi isla y enseñandole al peluzo la riqueza cultural y escènica de P:R.Descubrimos cosas que jamàs vì allà, ya que recorrimos "la seca y la meca".Ahora de vuelta a la rutina diaria con nuestros hijos, los cuales extrañamos un montòn, yà que no estamos acostrumbrados a dejarlos tantos dìas con la titi. Ahora Luis y yo necesitamos unas vacaciones, de las vacaciones porque el dìa de ayer no fuè suficiente. Ya voy sacando la carne y los vegetales para preparar una suculenta sopa de carne de res, porque hay que " levantar al muerto" y sacarnos un poco la resaca del vino tinto y las delicias culinarias de nuestra tierra antillana.
Feliz Año Nuevo a todos los amigos cibernèticos.
Sopa de Carne de Res
3 litros de agua
rabo de res, ¨ox tail¨
1-2 lb de carne
ajo
cebolla
pimientos
ajicito dulce
recaito
cilantro
1 aji picante
zanahorias, brècol, zetas
2 papas y 2 yautìas
1 taza de pasta dilatini
En una olla onda ponga todo y cocine por una hora a fuego lento sazonando a gusto.
Le puede poner queso parmesano rallado encima.
La Jula
Hello! Me encanta la foto, la alegria que demuestras en el post, en fin, que puedo decir de ese pueblo al que yo quiero tanto ah! ;-)
Uchi
La foto guarda un en mi alma un momento muy especial en Isabela.Gracias por tomarla amiga.
Jula